| 自制大鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 310克 | 自制大鸡排热量/卡路里643千卡 | |||
 热量643千卡，相当于划艇184分钟消耗的热量...210 | |||||
自制大鸡排的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（鸡胸肉）（1只（500）克）、面包糠（适量）、鸡蛋（1个）、干粉（适量）、葱（半棵）、姜（适量）、料酒（30毫升）、花浇水（50毫升）、酱油（10毫升）、盐（适量）、白糖（适量）
1/3. 忘记拍照了，下次补上。鸡腿肉去皮去骨片成0.5厘米左右的厚片。用刀背拍打至肉松散。
2/3. 放入事先准备好的调料放入冰箱中腌制2小时（隔夜最佳）注意我酱油和糖放的很少因为这两样东西会糊锅。花浇水是自制的用来炒菜做肉去腥特别好
3/3. 肉腌制好了后把里面的汤料倒了。将鸡肉裹上一次薄薄的生粉再裹一层鸡蛋液最后放入面包糠中裹面包糠，面包糠我一般裹的很厚实这样不爱蹦油而且炸完也比较脆。双面炸到金黄后就可以捞出来了，凉凉后切成4厘米左右宽装盘。可搭配各种韩式酱料味道棒棒的
食材功效信息
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、促进肠胃蠕动、止咳平喘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、防细菌感染等功效；可与青椒、黄豆、羊排搭配；与田鸡、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、滋阴补阳等功效；可与猪红、肥瘦牛肉、牛臀肉搭配；与日本豆腐、豆腐丝、素肚相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、镇吐、发汗解表等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 自制大鸡排热量643 千卡
- 脂肪15.31 克
- 蛋白质25.96 克
- 碳水化合物204.32 克
- 钠10473.3 毫克
- 钙184 毫克
- 铁6.45 毫克
- 钾714 毫克