夏日美味-西红柿鸡蛋打卤压饸饹的热量和减肥功效

1/21. 先在盆中加入两碗半白面，多半碗玉米面

2/21. 打入两个鸡蛋（为了让压出来的饸饹更加劲道）

3/21. 搅匀

4/21. 加水和面，（注意一定要慢慢加，不要太多，一边儿加水一边儿和面）

5/21. 面和好了，放在一边儿醒一会儿

6/21. 醒面的时间，开始打卤，准备一个西红柿一个鸡蛋

7/21. 西红柿切碎，

8/21. 在准备一瓣蒜，切成片状

9/21. 现在开火，把锅做热，加油，

10/21. 油热后，先加入蒜瓣爆香，再加入西红柿翻炒，

11/21. 加入适量酱油，加水，

12/21. 锅里煮着西红柿，现在和一些玉米淀粉，

13/21. 玉米淀粉或好后加入锅中，再打一个鸡蛋，还是搅拌一下，放入锅中

14/21. 再加两勺盐，（我加的水比较少，因为做的是三人份，如果做得多，这些料可以自己加）

15/21. 卤打好后，锅中加水，

16/21. 在等锅中水开的时间，可以切一根黄瓜

17/21. 接下来就要用到一个模具，压饸饹用的工具，记住用之前一定要沾水，不然面都沾到上面了

18/21. 装好面之后，开始往锅里压

19/21. 煮一会

20/21. 准备一盆凉水，面熟了之后过一下水