| 蒜茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 425克 | 蒜茄子热量/卡路里149千卡 | |||
 热量149千卡，相当于弹风琴60分钟消耗的热量...150 | |||||
蒜茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（1000）、大蒜（3头）、盐（适量）
1/9. 首先把茄子洗干净，这步不能小瞧了，清洗不干净做出来的味道也不一样哦。
2/9. 把茄子放入蒸锅，蒸15分钟左右。其实，这个时间是估计的，我一般都不怎么看时间，打开锅盖，用筷子扎一下，如果很软就是熟了，如果扎不动就再蒸会。
3/9. 趁着蒸茄子的功夫，扒蒜再洗干净，之后把蒜拍了再切碎。
4/9. 把蒜末放到容器里，撒一勺盐拌匀。这个盐的份量根据自己喜好，有口重的就多撒些，口轻的就少撒些。
5/9. 蒸好的茄子拿出来放到盆里晾凉，备用。
6/9. 晾凉的茄子拿来用手指从中间划开，把蒜末塞进去。
7/9. 之后一个一个的码放到空的容器里，再撒上一些盐。
8/9. 码一层撒上一层盐，码一层撒上一层盐，最后就满满一盒了。
9/9. 盖上盖子封好，放入冰箱。隔个两三天就可以吃了。吃时拌点香菜和香油就更好吃了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、治胃癌、养阴补虚等功效；可与凉薯、牛肉、明虾 搭配；与河蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、解诸毒、帮助消化等功效；可与排骨、武昌鱼、粳米搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、除脂美容等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜茄子热量149 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质7.5 克
- 碳水化合物43.3 克
- 钠10057 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾532 毫克