| 油焖手剥虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 689克 | 油焖手剥虾热量/卡路里1272千卡 | |||
 热量1272千卡，相当于吹喇叭636分钟消耗的热量...120 | |||||
油焖手剥虾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
基围虾（500克）、姜丝（适量）、蒜末（适量）、葱花（适量）、料酒（15毫升）、生抽（30毫升）、老抽（15毫升）、白糖（15克）、盐（1克）、食用油（适量）
1/6. 虾买回来趁鲜活的时候处理，虾枪、虾须、虾脚剪掉，头部的排泄物连同虾线一起抽掉
2/6. 给虾开背，我懒得用刀就用剪刀直接剪开，冲洗好所有的虾沥干水分备用
3/6. 锅中倒适量油加热至六、七成热
4/6. 入姜丝、蒜末爆出香味
5/6. 倒入虾翻炒一会儿，等到个别虾变色再放生抽、老抽、糖、盐、料酒翻炒两下马上盖上盖子中小火焖几分钟（料酒易挥发所以最后一个放，焖的过程中也不要老揭盖），开盖撒上葱末再翻炒几下收干汤汁即可出锅
6/6. 开吃吧
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、提高性功能、通乳等功效；可与芹菜、豆腐、韭菜搭配；与木瓜、猪肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、帮助消化、驱寒等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、消食理气、改善肝功能等功效；可与火腿、生菜、玉米面搭配；与草菇、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 油焖手剥虾热量1272 千卡
- 脂肪102.6 克
- 蛋白质36.3 克
- 碳水化合物169.2 克
- 钠10509.9 毫克
- 钙228 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾693 毫克