| 苦瓜排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 824克 | 苦瓜排骨汤热量/卡路里1400千卡 | |||
 热量1400千卡，相当于骑马350分钟消耗的热量...240 | |||||
苦瓜排骨汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（2根）、排骨（2根）、姜（1块）、枸杞（6-8颗）、盐（3克）、白胡椒粉（适量）、小葱（1把）
1/6. 苦瓜去籽切成大块，用盐略腌20分钟，挤水，冲去盐分待用。
2/6. 姜切片，煲汤锅提前加水2000ML煲煮。
3/6. 放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾血沫浮出，趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。
4/6. 将排骨、姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-2.5小时。
5/6. 加入腌制好的苦瓜块、枸杞，调入盐，再煲煮30分钟。
6/6. 喝前加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、清热益气、润脾补肾等功效；可与彩椒、茄子、鸡蛋搭配；与山竹、虾、豆腐相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、润肠胃等功效；可与白菜、蘑菇、红薯搭配；与黄豆、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌、助阳等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有益精明目、润肺、延长寿命等功效；可与山楂、山楂干、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜排骨汤热量1400 千卡
- 脂肪22.6 克
- 蛋白质34.2 克
- 碳水化合物77.1 克
- 钠314 毫克
- 钙109 毫克
- 铁8.3 毫克
- 钾1193 毫克