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紫薯丸子

紫薯丸子的热量和减肥功效

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紫薯丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
紫薯164千卡74千卡2.34克0克
糯米粉700千卡361千卡8克1克
低筋面粉407千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
白芝麻285千卡606千卡22.2克55.6克
面包糠285千卡317千卡8克5克
总量891紫薯丸子热量/卡路里2176千卡
拉伸运动 热量2176千卡,相当于拉伸运动870分钟消耗的热量...150

紫薯丸子的做法共6个步骤

食材主料/辅料

紫薯(适量)、糯米粉(适量)、白糖(适量)、牛奶(适量)、蛋黄(适量)、低筋面粉(适量)、面包糠(适量)、白芝麻(适量)
紫薯丸子的做法图解1

1/6. 紫薯隔水蒸熟,用筷子能戳透即可

紫薯丸子的做法图解2

2/6. 蒸紫薯的时候做卡士达酱,蛋黄加糖用打蛋器打散,加少许低筋面粉加牛奶拌匀,锅小火加热不停搅拌,直到变粘稠

紫薯丸子的做法图解3

3/6. 紫薯去皮碾成泥,加糯米粉加牛奶搅匀,捏成丸子,包进卡士达酱,然后裹上一层蛋液再裹上面包糠

紫薯丸子的做法图解4

4/6. 空气炸锅180度预热五分钟,然后放丸子进去炸,180度十二分钟左右即可

紫薯丸子的做法图解5

5/6. 小的丸子裹上蛋液然后再裹上白芝麻,空气炸锅180度12分钟左右

紫薯丸子的做法图解6

6/6. 感觉裹上白芝麻更香一些

食材功效信息

紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强肾阳、通便、补虚乏等功效;可与莲子、大米、糙米搭配;与柴鸡、鸡蛋、柿子相克,同食可能会引起不适;

糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚、舒筋活血、美容益寿等功效;可与枣、桑葚、鸭肉搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、解盐卤毒、调味等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、大便秘结、润肠等功效;可与黑豆、桃、草莓搭配;与猕猴桃、雪莲果、杨梅相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆肉、北极虾、苋菜搭配;与菠萝、红薯、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 紫薯丸子热量2176 千卡
  • 脂肪92.74 克
  • 蛋白质70.15 克
  • 碳水化合物345.09 克
  • 194.1 毫克
  • 385 毫克
  • 7.43 毫克
  • 564 毫克

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