| 凉拌鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 937克 | 凉拌鲫鱼热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡，相当于扫地331分钟消耗的热量...180 | |||||
凉拌鲫鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 大部分材料在这里，我用的花椒油 也可以用花椒粉哈
2/9. 把鲫鱼清洗干净，放在淘米水里侵泡5分钟左右 加几滴醋
3/9. 把姜、葱、蒜、香菜一部分切块段 ，一部分切碎末，小米辣切碎
4/9. 清洗好鲫鱼 在两面划上几刀，在两面及体内抹上少量盐和料酒
5/9. 在两面和鱼肚里放上姜片和葱段、香菜段。腌5分钟左右。然后放蒸锅里蒸3分钟
6/9. 把葱姜蒜末、小米辣放在一个小碗里，加入3大勺生抽、3大勺醋、2大勺花椒油、半小勺盐和1/4小勺味精，搅拌均匀
7/9. 蒸好的鱼拿出来倒去里面的水，浇上调好的汁就可以了。放冰箱里冷藏一会更好吃
8/9. 一条鲫鱼怎够吃，加点凉面拌着汁吃更好
9/9. 再来一张，看着够酸爽吧
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、活血通络、通乳汁等功效；可与豆腐、木耳、蘑菇搭配；与雪里蕻、芥末酱、芥末相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、助阳、活血驱寒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增强食欲、减肥等功效；可与腑肋牛肉、五花牛肉、牛霖搭配；与卤豆腐干、苦苣、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、促进消化、祛腥膻等功效；可与羊肉、黄豆、羊排搭配；与五花肉、火腿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌鲫鱼热量994 千卡
- 脂肪16.4 克
- 蛋白质48.88 克
- 碳水化合物139.93 克
- 钠46886.3 毫克
- 钙820 毫克
- 铁38 毫克
- 钾2766 毫克