家常凉面的热量和减肥功效

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家常凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
火腿肠	克	199千卡	212千卡	14克	10.4克
面条	克	741千卡	284千卡	8.3克	0.7克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
总量	1312克	家常凉面热量/卡路里1554千卡
热量1554千卡，相当于迪斯科345分钟消耗的热量...270

家常凉面的做法共7个步骤

胡萝卜（1/3根）、土豆（1/3只）、火腿肠（1个）、大蒜（4瓣）、西红柿（1只）、生姜（2片）、面条（适量）、豆瓣酱（2勺）、生抽（1勺）、醋（1勺）、鸡精（少许）、香油（少许）

1/7. 胡萝卜、土豆、火腿肠切小丁，西红柿切大丁，2瓣颗大蒜切片，生姜切末备用。另2瓣大蒜切末另放。(胡萝卜和土豆难熟些，切小丁；西红柿好熟，切大丁或块)

2/7. 烧开水，下面条，多少根据自己饭量来。

3/7. 取一漏网，将煮熟的面条倒进来滤掉水，先用自来水淘洗2遍，再用凉开水淘洗1遍，滤干净水备用。(最后一遍必须用凉开水，防止闹肚子，有条件者可一直用凉开水)

4/7. 炒卤子——起油锅，先将胡萝卜、土豆、姜末、大蒜、火腿肠放进去，炒2分钟。(不容易熟的先炒，这个步骤也可以和煮面条同时进行)

5/7. 炒卤子2——继续将西红柿放进去，炒1–2分钟，再放豆瓣酱、生抽、醋，继续翻炒1分钟，放点鸡精和五香粉炒匀，放在锅里备用。(炒卤子可以和煮面条同步进行，但容易忙乱，生手就分开来吧；卤子已经比较咸了，不需要放盐)

6/7. 装盘，把凉面条放进盘里，卤子打在上面，放生蒜末、香油。

7/7. 拌面，将卤子和面条拌匀即可食用。

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促进消化、增加食欲等功效；可与比目鱼、西瓜、绿豆芽搭配；与茄子、山药、柚子相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、和胃、降糖降脂等功效；可与豇豆、豆角、肥牛搭配；与樱桃番茄、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；

火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有止消渴、补肾气、补虚等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、防肿瘤、预防心脑血管疾病等功效；可与洋葱、莴笋、马齿苋搭配；与蜂蜜、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、祛雀斑等功效；可与芥蓝、福寿鱼、圆白菜搭配；与海蟹、红薯、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；