| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1016克 | 家常豆腐热量/卡路里1471千卡 | |||

1/6. 豆腐切成小块,胡萝卜切片青椒切成小块。黑木耳用水泡开切小(不大喜欢黑木耳就没准备)

2/6. 豆腐裹一层蛋液再裹一层面粉后下到油锅炸

3/6. 炸到漂亮的金黄色后捞起哦

4/6. 把胡萝卜和青椒下锅翻炒,油会因为胡萝卜慢慢从黄色变得有点红

5/6. 加入一勺豆瓣酱,少许酱油、盐、味精,翻炒后豆腐就可以下锅了。豆腐下锅后要小心不要把豆腐弄破啦。

6/6. 最后少许水淀粉勾芡,家常豆腐句可以出锅啦。装盘,上桌啦
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有补脾益胃、治疗高血压、清热润燥等功效;可与绿茶、虾米、泥鳅搭配;与菠菜、苦瓜、葱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促消化、增强免疫力等功效;可与香菇、狗肉、绿豆芽搭配;与白萝卜、山楂、茄子相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、挡辐射、胃肠胀气等功效;可与兔肉、鲳鱼、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、增强免疫力、防癌等功效;可与鱿鱼、竹笋、猪血搭配;与鸭翅、马肉、海螺相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有益气健脾、增进食欲、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;