| 乐乐自家菜-酱黄瓜炒黄豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱黄瓜 | 克 | 31千卡 | 19千卡 | 0.91克 | 0.14克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 308克 | 乐乐自家菜-酱黄瓜炒黄豆热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡，相当于唱歌256分钟消耗的热量...120 | |||||
乐乐自家菜-酱黄瓜炒黄豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
酱黄瓜（适量）、黄豆（适量）、海天老抽（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、小茴香籽（适量）
1/4. 酱黄瓜的制作：黄瓜去籽，用盐腌制出出水，锅里加老抽、八角、桂皮、小茴香加水烧开。水的多少根据黄瓜的多少而定，不要多了。把黄瓜放入炒一会儿捞出来，把多余的酱汁控净，放凉。再次烧开酱汁把黄瓜放入翻炒。此步骤重复多次，直到黄瓜彻底脱水。对不起拍得照片没有了，只有看炒好的成品了。
2/4. 黄豆泡开，加八角、桂皮、小茴香煮的软软的。
3/4. 用姜炝锅，把酱黄瓜和黄豆放入炒一会儿。
4/4. 最后加入老抽焖烧一会儿，水收干即可。
食材功效信息
酱黄瓜的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮骨、催乳、降血脂等功效；可与茄子、鸡蛋、小米搭配；与水芹菜、虾皮、猪肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、镇痛、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、通脉止痛、除积冷等功效；可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配；
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营养信息
- 乐乐自家菜-酱黄瓜炒黄豆热量512 千卡
- 脂肪11.04 克
- 蛋白质38.41 克
- 碳水化合物211.88 克
- 钠710 毫克
- 钙502 毫克
- 铁36.78 毫克
- 钾1849 毫克