| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 总量 | 1071克 | 水煮肉片热量/卡路里1363千卡 | |||
 热量1363千卡，相当于游泳136分钟消耗的热量...600 | |||||
水煮肉片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、豆芽（适量）、生菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、麻椒（适量）、辣椒粉（适量）
1/8. 里脊肉切片备用
2/8. 肉片里放入盐 料酒 干淀粉 酱油腌起来备用
3/8. 蒜 姜切末 葱切段 干辣椒切段 麻椒先用热锅炒一下 蔬菜洗净备用
4/8. 锅里放少许油小火 放入葱 干辣椒 郫县豆瓣酱炒香 加水大火烧开
5/8. 汤开后放入蔬菜
6/8. 蔬菜煮熟捞出放到一会要用的锅底
7/8. 火不关 在放入肉片大火煮熟捞出 放到蔬菜上 汤一起倒入锅里
8/8. 换锅 烧少量的油 这时把蒜末 姜末 麻椒 辣椒面 辣椒段放在肉上 用热油淋上
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、润肠通便、益气生津等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、祛除腥膻之味、消炎等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、防癌等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量1363 千卡
- 脂肪47.84 克
- 蛋白质74.22 克
- 碳水化合物386.33 克
- 钠16791.5 毫克
- 钙1031 毫克
- 铁33.26 毫克
- 钾4759 毫克