| 椰浆无油面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 椰汁 | 克 | 162千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 905克 | 椰浆无油面包热量/卡路里2348千卡 | |||
 热量2348千卡，相当于雪地摩托671分钟消耗的热量...210 | |||||
椰浆无油面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
燕山牌酵母（5克）、牛奶（220克）、鸡蛋（60克）、温水（30克）、高粉（500克）、细砂糖（50克）、盐（5克）、椰汁（70克）、杏仁片（装饰撒表面用）（适量）
1/5. 所有材料放入厨师机搅拌缸，用厨师机min档搅打1分钟，转3档再搅打15分钟，揉至出膜，面团盖上保鲜膜，发酵环境（28℃）发酵50分钟。（手工或面包机揉面40-50分钟也可。）
2/5. 面团发酵好后分成8个面剂，排气滚圆，松驰15分钟，松驰好后，由四周向内收圆排气，收口捏紧，面坯放入不沾烤盘。
3/5. 盖上保鲜膜，放入烤箱发酵环境（35℃）。
4/5. 发酵约60分钟后，表面刷上全蛋液，撒适量杏仁片。
5/5. 放入预热好的烤箱，180度中下层，上下火烤25分钟，上色满意后需要盖上锡纸，出炉立即脱模晾凉，装袋密封保存。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、润肠等功效；可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配；与番茄酱、巧克力、菠萝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、养血发胎等功效；可与牡蛎 、干贝、基围虾搭配；与味精、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、保护胃肠、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、杀菌等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰浆无油面包热量2348 千卡
- 脂肪14.67 克
- 蛋白质37.37 克
- 碳水化合物197.75 克
- 钠10269.2 毫克
- 钙398 毫克
- 铁6.68 毫克
- 钾732 毫克