| 好好吃的酿茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 924克 | 好好吃的酿茄子热量/卡路里1434千卡 | |||
 热量1434千卡，相当于溜旱冰191分钟消耗的热量...450 | |||||
好好吃的酿茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 把茄子洗干净，切成一个个有点厚度的圆柱体，用刀在茄子侧面切开一条缝，不要切断，因为待会要把馅塞进缝里面
2/7. 把猪肉碾碎，香菇和香葱切粒，同时放在一个容器中，加一小勺盐，一小勺鸡精，一勺生粉，一勺酱油，一勺花生油，一勺料酒，然后搅拌均匀，这就是馅。
3/7. 把馅塞进去刚切好的茄子缝里面，好像茄子张开了口
4/7. 茄子馅完成的样子
5/7. 锅里放多一些油，把蒜蓉爆香，然后把茄子馅放进去锅里煎，煎到两面茄子都稍变黄色。
6/7. 茄子很容易吸油，自己掂量油量。（这次油放得太多了）觉得差不多就加水，加一勺酱油，一勺蚝油，搅拌均匀，盖上锅盖焖。（剪的时间建议久一点，水不要放太多，这样茄子才不会觉得软；用筷子对茄子翻面，茄子就不会散）
7/7. 熟了之后，可以放点葱进去点缀点缀，然后用筷子夹到碟子上摆盘，把锅里的汁倒进去碟子里面。（我放的水太少了，没什么汁）大功告成了，肉馅与茄子的融合，简直太棒了！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、止消渴、滋阴等功效；可与鸡蛋、圆茄子、山楂搭配；与海虾、荞麦、羊肝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、增强免疫力、降血压等功效；可与牛肉、牛肉酱、鸡腿搭配；与鹌鹑、鹌鹑蛋、河蟹相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防感冒、治疗高血压等功效；可与新鲜芦荟、猪血、背部牛肉搭配；与豆腐丝、大枣、干枣相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、健脾、抗衰老等功效；可与北极虾、鲇鱼、黄豆搭配；与鱿鱼、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 好好吃的酿茄子热量1434 千卡
- 脂肪34.6 克
- 蛋白质34.2 克
- 碳水化合物167.3 克
- 钠10398.9 毫克
- 钙161 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾854 毫克