| 土豆胡萝卜烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 365克 | 土豆胡萝卜烧排骨热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡，相当于爵士乐健身操78分钟消耗的热量...360 | |||||
土豆胡萝卜烧排骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
排骨过水（正排）（两根）、土豆（一个较大的）、胡萝卜（本地红色那种）（8根）、大蒜（稍切小）（4、5个）、干海椒（提味）（4、5个就好）、干花椒（提味）（适量）、油（我用的菜油）（两勺）、豆瓣酱（自己家的）（一勺）、姜（切片）（适量）、豆油（家里只有生抽了）（生抽，所以较多）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（可以试着来）、醋（脱骨的）（有糖就得有醋）、辣椒油（自己做的）（提色，试着放）、豆粉（勾芡、粘汤）（根据你土豆的淀粉情况吧）、大葱（小根的才香哦）（2根就行）、料酒（我做菜偶尔放）（适量吧）
1/12. 烧油，爆排骨，一分钟就可以。
2/12. 放豆瓣酱，炒出香味。（怕焦可以小火慢慢炒）
3/12. 在放入切好的 蒜、姜、干海椒、干花椒粒
4/12. 胡萝卜、土豆可以一起下锅。
5/12. 翻几下 就可以加水了，水过菜。然后就煮
6/12. 在加醋，可以让排骨更脱骨哦。
7/12. 我用的生抽，所以放多了也无所谓。嘿嘿！
8/12. 土豆、胡萝卜煮好了、，、、、
9/12. 起锅前在放点辣椒油和一些豆油、（可以提色）。然后在分别放入盐、味精、白糖。
如果汤太清了，在勾芡，不清就不用放。
10/12. 起锅，放些葱花在上面就好了。
11/12. 我是这样分类准备的，更方便。
12/12. 我说的是 这种辣椒油哦！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、和胃、美容等功效；可与牛肉、肥牛、豇豆搭配；与香蕉、石榴、圣女果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促消化、促进消化等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆胡萝卜烧排骨热量465 千卡
- 脂肪0.26 克
- 蛋白质4.16 克
- 碳水化合物142.45 克
- 钠10045.1 毫克
- 钙84 毫克
- 铁3.62 毫克
- 钾631 毫克