| 玫瑰花面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 596克 | 玫瑰花面包热量/卡路里2387千卡 | |||
 热量2387千卡，相当于睡觉2652分钟消耗的热量...54 | |||||
玫瑰花面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 除了黄油，鸡蛋液，芝麻，其他材料搅拌均匀
2/18. 充分揉和好
3/18. 揉和好后，再加入黄油继续揉
4/18. 揉和到黄油全部吸收于面团中，然后放在温度处发酵
5/18. 发酵到两倍大，用手指弄一个洞不会马上收缩证明已经发酵好了
6/18. 发酵好的面团要充分揉搓，进行醒面排气
7/18. 接着把面团分成每一个重量为20g的面团
8/18. 称好的面团盖上一层保鲜膜以防在做别的面团时其他面团变硬了。
9/18. 每一个面团擀成椭圆形，已6个面饼为基础做成玫瑰花
10/18. 接着从底下一层慢慢的往上卷
11/18. 卷好后搓搓备用
12/18. 卷好后，对半切放在烤盘
13/18. 发酵到比之前大
14/18. 在一个小碗打上鸡蛋液
15/18. 每一个玫瑰花面包刷上蛋液和撒上芝麻
16/18. 烤箱要提前预热，接着预热好后放上玫瑰花面包，温度180°时间20分钟
17/18. 要在烤箱旁观看觉得上色ok就可以盖上锡纸防止上色过度焦了
18/18. 最后烤好放凉就可以开吃啦
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、治便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、养血发胎等功效；可与香椿、丝瓜、干贝搭配；与兔肉、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰花面包热量2387 千卡
- 脂肪261.07 克
- 蛋白质61.16 克
- 碳水化合物213.55 克
- 钠10625.5 毫克
- 钙1006 毫克
- 铁30.95 毫克
- 钾1056 毫克