| 蔓越莓纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 329千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蔓越莓 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 总量 | 426克 | 蔓越莓纸杯蛋糕热量/卡路里1169千卡 | |||

1/8. 蛋黄蛋清分离,分别装入两个无油无水的器皿中
2/8. 蛋黄加入30克白糖翻拌均匀

3/8. 加入玉米油翻拌均匀

4/8. 加入牛奶

5/8. 加入筛过的低粉翻拌均匀

6/8. 蛋白加三滴白醋分三次加入白糖六十克用打蛋器打成湿性发泡,即拿起打蛋器有个小弯勾

7/8. 蛋白分三次加到蛋黄面粉液中翻拌均匀,注意别消泡,要轻柔翻拌

8/8. 装纸杯,将蛋糕液倒入纸杯八分满,撒上蔓越莓干,烤箱150度预热五分钟,放入中层上下火150度烤三十分钟就好了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与紫菜、黄豆、圆生菜搭配;与兔肉、田鸡、牛奶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、防治近视、养颜等功效;可与香蕉、黑豆、草莓搭配;与白砂糖、红糖、果汁相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、改善贫血、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、除口臭、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促进消化、散瘀等功效;