| 棉花蛋糕6寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 240克 | 棉花蛋糕6寸热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡，相当于林业工作101分钟消耗的热量...480 | |||||
棉花蛋糕6寸的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 鸡蛋分开，容器不能有水和油
2/12. 鸡蛋黄打撒加入40ml牛奶
3/12. 黄油放锅融化后，温温时放入低粉(不要太烫，不然会凝结，起小泡时就立刻关火再倒入低粉)
4/12. 倒低粉到黄油，搅拌成烫面
5/12. 然后加入之前的牛奶蛋液。加入后的样子(无颗粒)加入1g盐
6/12. 蛋液打发，分三次加入糖，反过来不倒就行
7/12. 蛋白滴一滴柠檬或醋去腥，打发至干性，分三次加入糖，打发蛋白在容器内不会移动就行了
8/12. 先加入一小勺蛋白搅拌
9/12. 把其余的蛋白倒入，继续切拌搅拌，不要打圈搅拌，也不要搅拌太久，以免消泡发不起来
10/12. 放入烤箱最下层，用锡纸包着模具，烤盘放入水(忘拍了)要先预热烤箱 170°10min. 150°40min
11/12. 倒扣网架上，冷却1小时左右，脱模(有点丑)
12/12. 软绵绵的~朋友都说很好吃
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、预防便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与桔子、杨梅、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与干辣椒、羊排、牡蛎 搭配；与田鸡、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 棉花蛋糕6寸热量806 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质32.27 克
- 碳水化合物196.72 克
- 钠10252.9 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾427 毫克