| 茄子青椒馅大包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1699克 | 茄子青椒馅大包子热量/卡路里4081千卡 | |||
 热量4081千卡，相当于攀岩371分钟消耗的热量...660 | |||||
茄子青椒馅大包子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、牛奶（120克）、鸡蛋（1个）、酵母（2.5克）、馅料（适量）、长茄子（2个）、青椒（2个）、食用油（100克）、葱（1颗）、姜（2片）、香油（2滴）、胡椒粉（适量）
1/9. 和面，酵母用温水化开静置五分钟，充份搅拌均匀加入面粉里，鸡蛋，牛奶混合揉成面团发酵一个半小时以上
2/9. 馅料：茄子，青椒洗净，切成丁，锅里热油，加入葱花，姜丝茄子青椒炒出香味，茄子炒蔫就可以出锅了，自然晾凉，晾凉以后滴入两滴香油，撒入适量胡椒面顺时针搅拌均匀
3/9. 发酵好的面团掀开有很多蜂窝孔，用手指捅一个洞不会马上收缩回来。把面团分成等分的小面团，再把小面团擀成中间厚，两边薄的面饼
4/9. 擀好的面饼里加入搅拌好的馅料
5/9. 左手拿住添加好馅料的面皮，右手向内收褶，左手拇指配合把馅料都包进面皮里
6/9. 蒸锅铺上蒸布或者刷上油，放入包子蒸十五分钟
7/9. 白白胖胖的大包子出锅了，香辣的感觉快试试吧（包子好吃不再褶上，我的丑包子大家见笑了）
8/9. 剩下的面还可以制作小兔子哦。
9/9. 小蝴蝶也不错呢
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、美容养颜等功效；可与草莓、香蕉、桃搭配；与鸡蛋、橙子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、保护肝脏等功效；可与圆生菜、苋菜、小米面搭配；与牛奶、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有清热解暑、养颜护肤、抗衰老等功效；可与牛肉、北极虾、猪肉搭配；与鱿鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子青椒馅大包子热量4081 千卡
- 脂肪228.01 克
- 蛋白质51.57 克
- 碳水化合物209.52 克
- 钠833 毫克
- 钙1172 毫克
- 铁18.28 毫克
- 钾1253 毫克