| 粉蒸牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 1156克 | 粉蒸牛肉热量/卡路里1178千卡 | |||
 热量1178千卡，相当于做作业654分钟消耗的热量...108 | |||||
粉蒸牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、土豆（一个）、姜粉（少许）、大蒜（一个）、生抽（适量）、鸡蛋（一个）、黑胡椒粉（少许）、黄酒（一大勺）、蒸肉粉（300克）
1/5. 买一块嫩牛肉，我选择的是牛霖。泡半小时，去血水，然后擦干。
2/5. 垂直牛肉的纹理，切薄片
3/5. 土豆去皮 切块。上锅蒸半熟
4/5. 牛肉片里倒姜粉、料酒、少许生抽和一滴醋拌匀，然后把鸡蛋清分出来搅拌进去。怕味道不够的还可以加葱段和切碎的蒜瓣。腌制一会。
5/5. 半熟的土豆垫底，上面均匀铺装研制好的牛肉，倒上蒸肉粉。蒸肉粉很多种，事先了解咸度够不够，怕干的兑一点水，但不能和成酱。需要蒸肉粉均匀渗透在肉里。把刚才的鸡蛋黄摆上面。大火蒸20分钟，盖子焖一会。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、化痰熄风、消水肿等功效；可与水芹菜、黄豆芽、甘蔗搭配；与白酒、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、美容养颜、宽肠通便等功效；可与醋、牛肉、黄瓜搭配；与西红柿、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、降血糖、温中健胃等功效；可与莴笋、生菜、洋葱搭配；与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 粉蒸牛肉热量1178 千卡
- 脂肪15.96 克
- 蛋白质64.5 克
- 碳水化合物120.96 克
- 钠552.1 毫克
- 钙649 毫克
- 铁16.68 毫克
- 钾2705 毫克