| 辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1455克 | 辣白菜热量/卡路里1465千卡 | |||
 热量1465千卡，相当于打扫386分钟消耗的热量...228 | |||||
辣白菜的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 大白菜我用了3颗，晒晒
2/15. 切白菜，从根部切下十公分，然后用手掰开，这样叶子才会一张张比较整齐
3/15. 第二步后，再对半分成两瓣
4/15. 翻开每一片叶子，涂抹生盐，涂抹好后菜根部朝下，放进一个无油的大盆中，腌至白菜软，我一般腌五到六个小时，这步忘拍图了。
5/15. 白菜差不多腌好，就可以准备配料了
6/15. 配料切成图片的样子，苹果和梨也可榨成汁，我比较偏爱切成小丁
7/15. 准备一个大碗，直接可以放上微波炉的，加少量水，加热至沸腾
8/15. 关火，加糯米粉搅拌至无颗粒
9/15. 加辣椒面继续搅拌至颜色均匀
10/15. 搅拌像图片颜色均匀无颗粒，想要颜色更红一点就可以再加辣椒面再搅拌
11/15. 加入第六步的所有的配料，加入少许盐，糖，酱油，继续搅拌、搅拌，搅拌好后可以尝尝味道是否够味
12/15. 洗白菜，边冲边尝咸度
13/15. 洗白菜好了辣椒酱已经不再那么粘稠了，比较稀了，比较好涂抹白菜了
14/15. 一张张的翻叶子，一张张的涂抹辣椒酱，涂抹好后将白菜卷起，根部开始卷，这样根部就可以卷在里面，方便进味
15/15. 装在密闭盒中，常温保存3天左右可以吃了！那酸爽。。。
食材功效信息
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有利脏器、补骨髓、壮筋骨等功效；可与胡萝卜、西红柿、圣女果搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宁神、补脑养血、促进胃肠蠕动等功效；可与鱼肉、酸奶、大麦搭配；与萝卜、沙丁鱼、糯米相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺止咳、治疗高血压、降血压等功效；可与猪肺、无花果、姜汁搭配；与螃蟹、鹅肉、羊排相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增强免疫力、胃肠蠕动等功效；可与圆白菜、鲈鱼、鳕鱼搭配；与木瓜、白酒、柚子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、温中健胃等功效；可与龙须菜、洋葱、武昌鱼搭配；与鸭肉、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣白菜热量1465 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物268.1 克
- 钠5823.8 毫克
- 钙200 毫克
- 铁13.1 毫克
- 钾1400 毫克