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鸡排扣饭

鸡排扣饭的热量和减肥功效

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鸡排扣饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡腿1037千卡181千卡16克13克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
糯米1211千卡355千卡6.3克0.6克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
4千卡59千卡2克0克
麻油168千卡886千卡0克100克
总量1197鸡排扣饭热量/卡路里2513千卡
游泳 热量2513千卡,相当于游泳419分钟消耗的热量...360

鸡排扣饭的做法共16个步骤

食材主料/辅料

鸡腿(2只)、香菇(5朵)、洋葱(4分之一颗)、酱油(适量)、糯米(3杯)、盐(适量)、麻油(适量)
鸡排扣饭的做法图解1

1/16. 鸡腿两只去骨,放适量酱油,胡椒粉、腌制20分钟

鸡排扣饭的做法图解2

2/16. 糯米三杯用电饭煲煮成糯米饭

鸡排扣饭的做法图解3

3/16. 香菇泡软切丁

鸡排扣饭的做法图解4

4/16. 洋葱切丁

鸡排扣饭的做法图解5

5/16. 将腌好的鸡腿浅浅切几刀,断筋

鸡排扣饭的做法图解6

6/16. 锅烧热,放入适量的油,鸡皮朝下煎制

鸡排扣饭的做法图解7

7/16. 当鸡皮煎制金黄翻面再煎

鸡排扣饭的做法图解8

8/16. 两面都煎黄后,切成条状,此时鸡腿只是表面熟,里面还是生的

鸡排扣饭的做法图解9

9/16. 另起锅烧热,放入油下洋葱,炒至金黄色

鸡排扣饭的做法图解10

10/16. 放入香菇一起炒

鸡排扣饭的做法图解11

11/16. 接着放入煮熟的糯米饭,稍微翻炒,再下盐、酱油,搅拌均匀,再淋入麻油

鸡排扣饭的做法图解12

12/16. 把切好的鸡肉整齐的排入一个大碗中

鸡排扣饭的做法图解13

13/16. 把炒好的糯米饭盛入排好鸡排的大碗里,覆盖住鸡排,稍微压平

鸡排扣饭的做法图解14

14/16. 找一个比碗口大的盘子盖住大碗,放入蒸锅蒸三十分钟

鸡排扣饭的做法图解15

15/16. 蒸好后,倒扣过来

鸡排扣饭的做法图解16

16/16. 去除大碗,完成

食材功效信息

鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补虚损、补虚填精等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、治疗高血压、抗癌等功效;可与牛肉酱、豇豆、油菜搭配;与明虾、鸽肉、河蟹相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、抗癌、促消化等功效;可与猪骨、大蒜、鸡蛋搭配;与虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、提鲜、止痒消肿等功效;

糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、健脾养胃、补血等功效;可与乌鸡、桑葚、枣搭配;与苹果、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鸡排扣饭热量2513 千卡
  • 脂肪114.1 克
  • 蛋白质33.2 克
  • 碳水化合物118.54 克
  • 15866.9 毫克
  • 172 毫克
  • 17.81 毫克
  • 831 毫克

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