| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1304克 | 大盘鸡热量/卡路里1453千卡 | |||

1/9. 准备食材。

2/9. 将鸡肉切块,放入锅中煮沸,将浮末撇走,盛出备用。

3/9. 土豆切块用水泡着。

4/9. 葱切段,姜切片。

5/9. 热锅冷油,将花椒煸一下捞出。放入白糖。

6/9. 将鸡块放入,炒至变色。加入老抽生抽以及干辣椒桂皮,豆瓣酱,翻炒以后,加入啤酒。

7/9. 将土豆放入锅中,我还放了半根胡萝卜。添水,没过食材,盖锅盖大火炖15分钟左右。

8/9. 将青红椒及洋葱放入锅中,搅拌。小火继续炖。可以尝一下咸淡,酌情加盐。准备出锅。

9/9. 出锅时洒上香菜。香喷喷哦!
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补精填髓、调月经等功效;可与油菜、松子、薄荷搭配;与糯米、鲤鱼、大蒜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、美容养颜、调中等功效;可与牛里脊、醋、豇豆搭配;与螃蟹、圣女果、香雀相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、帮助消化、防癌等功效;可与小米、苹果、羊排搭配;与河虾、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、促消化、增进食欲等功效;与胡萝卜、牡蛎、贻贝相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗高血压、利湿消肿、增进食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;