| 菜椒蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 301克 | 菜椒蒸肉热量/卡路里772千卡 | |||
 热量772千卡，相当于举重257分钟消耗的热量...180 | |||||
菜椒蒸肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
五花肉馅（300克）、花椒水（3勺）、蛋清（1个）、青椒（5个）、花生油（1勺）、盐（1勺）、料酒（1勺）、老抽（1勺）、葱花（1把）
1/2. 选菜椒要小个的，肉厚的。延下端去蒂去籽。洗干净，沥干水。
2.煮一直碗花椒水，放凉备用。
2.调肉馅，肉馅选五花肉肥瘦均匀。先加1勺花椒水，1小勺花生油，老抽，蛋清，盐。延一个方向搅。均匀后，再加一勺花椒水继续搅。如此共加3勺。调好后可尝下咸淡。
3.塞肉馅，用筷子把菜椒全部塞满。
2/2. 最后蒸锅放1碗水，把塞好的菜椒放入，加热。水开后，继续加热15分钟。可用筷子试试肉馅是否变硬熟了。
最后出锅，装盘。
第一次发，照片没及时拍，见谅。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、延缓衰老、治灼伤等功效；可与基围虾、紫菜、黄豆搭配；与桔子、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、帮助消化、胃肠胀气等功效；可与鸡翅、苦瓜、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防高血压、清咽止咳、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 菜椒蒸肉热量772 千卡
- 脂肪109.3 克
- 蛋白质24.5 克
- 碳水化合物60.9 克
- 钠10470 毫克
- 钙155 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾307 毫克