| 家常鸡饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白米饭 | 克 | 302千卡 | 115千卡 | 2.6克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 咖喱酱 | 克 | 93千卡 | 105千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 942克 | 家常鸡饭热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡，相当于骑马248分钟消耗的热量...240 | |||||
家常鸡饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲜三黄鸡（半只）、干香菇（5-8朵）、姜片（5片）、大蒜（3个）、青菜（少许）、料酒（2勺）、老抽（1勺）、生抽（1勺）、白糖（1小勺）、白米饭（适量）、盐（适量）、咖喱酱（1小勺）、胡萝卜（半根）
1/9. 将买来的鸡，（由卖家代加工切块）清洗干净，留下少许鸡油，它会让菜更香。
2/9. 香菇泡发清洗，生姜切片，青菜洗好备用。
3/9. 锅加热下鸡油及食用油少许，熬一会儿下姜片及蒜煸出香味。
4/9. 下鸡块开始翻炒，先下老抽上色，再下生抽增鲜，放白糖，接下来放料酒，继续翻炒。
5/9. 炒至鸡肉全变色并且上色了，加胡萝卜加入1.5碗水，加入小块咖哩酱（我用的是好侍百梦多咖喱）开始闷烧。
6/9. 当水份少了，可以尝尝咸淡，不够加点盐。放入青菜及香菇（因为香菇易吸盐所以晚放），继续小火烧。
7/9. 汤汁转浓即可。
8/9. 盛好饭，另外一碗装好鸡肉，一份香气扑鼻的家常鸡饭就好了。配上一杯柠檬蜂蜜水正好解腻。
9/9. 看，吃得香啊
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有提高免疫力、延缓衰老、托疹解毒等功效；可与仔鸡、木耳菜、花菜搭配；与鹌鹑肉、鹌鹑蛋、基围虾相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、促消化、帮助消化等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、消食理气、温中健胃等功效；可与玉米面、火腿、洋葱搭配；与大葱、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 家常鸡饭热量994 千卡
- 脂肪3.19 克
- 蛋白质36.78 克
- 碳水化合物324.77 克
- 钠11364.9 毫克
- 钙267 毫克
- 铁11.02 毫克
- 钾2513 毫克