| 油闷大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 黄豆酱油 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 5.1克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 554克 | 油闷大虾热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡，相当于吹喇叭290分钟消耗的热量...120 | |||||
油闷大虾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
虾（一斤）、葱（适量）、黄豆酱油（一勺）、白糖（半勺）、醋（半勺）、盐（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 大虾放入料酒、姜片腌制10分钟左右。
2/4. 锅里放油，放入葱姜蒜煸炒。
3/4. 锅中放入大虾继续煸炒，至虾油出来，大虾裹上虾油变红。这时把刚刚调好的酱汁倒入锅中（酱油、糖、醋、水混合）。
4/4. 大火收汁，虾出锅。
食材功效信息
黄豆酱油的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、消除疲劳等功效；可与姜、桑葚、黄瓜搭配；与小白菜、莼菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、预防蛀牙等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 油闷大虾热量581 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质26.2 克
- 碳水化合物138.5 克
- 钠46963.1 毫克
- 钙693 毫克
- 铁29.7 毫克
- 钾548 毫克