| 百香果戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 百香果 | 克 | 666千卡 | 97千卡 | 2.2克 | 0.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 912克 | 百香果戚风蛋糕热量/卡路里1345千卡 | |||
 热量1345千卡，相当于吃东西897分钟消耗的热量...90 | |||||
百香果戚风蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 百香果用滤网取汁！种子可以留下泡茶喝！不要浪费了！
2/18. 百香果汁备用！
3/18. 黄油喝水融化，加入牛奶搅拌均匀！
4/18. 蛋清跟蛋黄分开，蛋清容器必须无水无油！
5/18. 蛋黄加入15g糖搅拌至糖融化。
6/18. 蛋黄加入备好的黄油牛奶混合均匀。
7/18. 分两次筛入低粉，看面糊情况可调整用量。
8/18. 搅拌好的面糊加入备好的百香果汁，再次搅拌均匀。
9/18. 蛋清加入一克盐低档打发至有鱼泡眼。
10/18. 糖粉分三次加入，一共是30g, 高档打发至干性。
11/18. 取三分之一蛋白加入面糊中上下搅拌均匀。
12/18. 再将蛋糊倒入剩余的三分之二的蛋白霜里，上下搅拌均匀。
13/18. 动作要轻盈，以免消泡，蛋糕会坍塌。
14/18. 将蛋糊倒入面包机桶里，震出大气泡。
15/18. 启动面包机蛋糕键，时间增加至50分钟。
16/18. 出炉，脱模，晾凉。
17/18. 成品！
18/18. 切块品尝，很松软，有淡淡的百香果味，比较特别的口感。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与洋葱、辣椒、桂圆肉搭配；与菠萝、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、美白等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与酒、金桔、香椿相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
百香果的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止痛、增进食欲、帮助消化等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 百香果戚风蛋糕热量1345 千卡
- 脂肪112.81 克
- 蛋白质34.47 克
- 碳水化合物220.1 克
- 钠10252.9 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾427 毫克