| 酸奶冻芝士慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.6克 |
| 芝士 | 克 | 328千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 消化饼干 | 克 | 378千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 咖啡酒 | 克 | 206千卡 | 480千卡 | 0克 | 0克 |
| 手指饼 | 克 | 511千卡 | 365千卡 | 10.6克 | 9.1克 |
| 总量 | 1174克 | 酸奶冻芝士慕斯热量/卡路里3875千卡 | |||
 热量3875千卡，相当于踮脚807分钟消耗的热量...288 | |||||
酸奶冻芝士慕斯的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好食材
2/12. 消化饼干碾碎加黄油搅拌均匀铺入蛋糕模，模具边缘铺一圈水果(可以等取出模具再放)，盖上保鲜膜放冰箱冷藏
3/12. 奶油奶酪室温融化加30g砂糖隔水搅拌至无颗粒
4/12. 倒入酸奶继续搅拌均匀
5/12. 吉利丁片用冰水泡软，因为气温较高不用冰水会化掉粘在碗里哦
6/12. 加入泡软的吉利丁片，继续搅拌均匀
7/12. 淡奶油加入20g细砂糖打发到7、8成，倒入芝士糊搅拌均匀
8/12. 蛋糕模从冰箱取出，先倒一半慕斯糊，手指饼蘸取咖啡酒铺入慕斯糊
9/12. 将剩余的慕斯糊倒入铺满，轻震几下震出气泡，用牙签戳破小泡，放冰箱冷藏一晚定型
10/12. 第二天取出蛋糕，铺水果装饰
11/12. 忘记拍脱模后的照片了，用吹风机延模具边缘吹一圈，切开就是这个样子的啦
12/12. ()
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、预防便秘等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、抗癌、提高免疫力等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
芝士的热量328千卡（每100克）；具有促进代谢、增强活力、保护眼睛等功效；与羊骨、莴笋、杨桃相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、去酒毒、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猕猴桃的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、利尿通便、促进消化等功效；可与薏米、蜂蜜、蛋黄搭配；与青蟹、大花蟹、动物内脏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶冻芝士慕斯热量3875 千卡
- 脂肪249 克
- 蛋白质134.4 克
- 碳水化合物388.2 克
- 钠1091.1 毫克
- 钙1087 毫克
- 铁9.58 毫克
- 钾1067 毫克