| 酸奶挤挤小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 187千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 271千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 无盐黄油 | 克 | 179千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 898克 | 酸奶挤挤小面包热量/卡路里2492千卡 | |||
 热量2492千卡，相当于脱衣服1246分钟消耗的热量...120 | |||||
酸奶挤挤小面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 除黄油外材料放入厨师机或者面包机，揉至扩展阶段
2/10. 加入黄油，揉至完全阶段。
3/10. 盖保鲜膜放在温度30度左右的地方发酵至2倍大。发好后手指沾面中间戳洞不会反弹回来就可以了。
4/10. 取出来平滑面朝下，用手掌轻轻按压，稍微排气即可。
5/10. 分割成28克的小面团。
6/10. 喜欢有馅的可以夹豆沙馅之类的，如图。不喜欢的直接把面团放模具即可。
7/10. 放入模具，一排4个，共16个，这个量可以做1个8寸方形模和1个6寸方形模，6寸放9个，3个一排。
8/10. 烤箱放温水，温度在38度左右进行发酵，发酵一半，拿出来，头上剪两个夹，插入杏仁，当耳朵。然后继续发酵至两倍大小，也就是挤满模具的状态。
9/10. 烤箱预热180度，不想上色请盖锡纸烘烤，烘烤15分钟。趁热脱模。
10/10. 巧克力币用温水融化，放入裱花袋，待面包凉透，在面包表面画上可爱的卡通即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、保护胃肠、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、增进食欲、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与桂圆、百合、小米面搭配；与茶叶、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶挤挤小面包热量2492 千卡
- 脂肪120.98 克
- 蛋白质64.81 克
- 碳水化合物388.39 克
- 钠10820.3 毫克
- 钙2138 毫克
- 铁14.12 毫克
- 钾2562 毫克