| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 牛奶 | 克 | 78千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 572克 | 冰皮月饼热量/卡路里1333千卡 | |||
 热量1333千卡，相当于骑马167分钟消耗的热量...480 | |||||
冰皮月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（45克）、粘米粉（40克）、澄面（小麦淀粉）（20克）、牛奶（185克）、糖粉（50克）、玉米油（20克）、豆沙（适量）、糕粉（适量）、抹茶粉（适量）
1/9. 将牛奶，糖粉，植物油倒入盆中，搅拌均匀
2/9. 加入糯米粉，粘米粉，澄面，充分搅拌均匀，成为稀面糊。
3/9. 搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入锅大伙蒸20分钟左右
4/9. 蒸好的面糊搅拌均匀，加入适量抹茶粉。
5/9. 冷却后将冰皮分成28克一个，豆沙馅22克一个。冷却后的冰皮有些粘手，可以放些糕粉在手上
6/9. 将冰皮拍扁，放入豆沙馅，用冰皮把豆沙包起来收口。
7/9. 在模具内撒点糕粉，让糕粉均匀沾在模具上，把多余的糕粉倒出来，，这样方便脱模，再把包好的冰皮放进模具。
8/9. 用模具把月饼压出来就完工啦！
9/9. 今天的成果
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、补虚、美容益寿等功效；可与枣、乌鸡、莲藕搭配；与仔鸡、苹果、莲子相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、止泻、止烦等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、香蕉、草莓搭配；与枣、酒、西兰花相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、调味、解盐卤毒等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、养颜等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量1333 千卡
- 脂肪108.5 克
- 蛋白质30.51 克
- 碳水化合物317.07 克
- 钠66.1 毫克
- 钙312 毫克
- 铁9.69 毫克
- 钾400 毫克