| 香辣鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 13千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 味精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香辣酱 | 克 | 11千卡 | 54千卡 | 2.1克 | 3.6克 |
| 总量 | 259克 | 香辣鸡丁热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡，相当于打拳击52分钟消耗的热量...720 | |||||
香辣鸡丁的做法共11个步骤
食材主料/辅料
九黄鸡（600克）、干海椒（80克）、花椒（30克）、料酒（适量）、酱油（20克）、精盐（适量）、姜片，蒜片（适量）、大葱（适量）、鸡精（3克）、味精（3克）、酥花生（适量）、香辣酱（20克）、白糖（适量）、植物油（适量）
1/11. 九黄鸡清冼干净，切块备用。
2/11. 准备好干海椒节，花椒粒，姜，蒜片，大葱节。
3/11. 准备好酥花生。
4/11. 鸡块用盐，料酒，酱油伴匀码味20分钟。
5/11. 锅入油七成热时，放入鸡块炸制。
6/11. 倒入鸡块炸制成金黄色时捞出。
7/11. 锅留底油下姜，蒜片，大葱节爆香。
8/11. 放入干海椒节，花椒粒，炒香。
9/11. 倒入炸制过的鸡诀翻炒片刻。
10/11. 最后加入鸡精，味精，生抽，香辣酱，糖，花生米，葱节，翻炒均匀后出锅装盘。
11/11. 一道麻辣鲜香的香辣鸡丁就大功告成了。
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、防癌等功效；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解腻提鲜、祛除腥膻之味、保鲜防腐等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、抗癌、解毒调味等功效；可与北极虾、樱桃、兔肉搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、帮助消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 香辣鸡丁热量620 千卡
- 脂肪112.57 克
- 蛋白质22.49 克
- 碳水化合物192.97 克
- 钠8111.1 毫克
- 钙156 毫克
- 铁22.99 毫克
- 钾1070 毫克