| 枣泥海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 12千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 410克 | 枣泥海绵蛋糕热量/卡路里1645千卡 | |||
 热量1645千卡，相当于上课914分钟消耗的热量...108 | |||||
枣泥海绵蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
干红枣（100克）、细砂糖（90克）、鸡蛋（四个）、低筋面粉（180克）、泡打粉（7克）、小苏打（4克）、玉米油（60克）
1/7. 干红枣去核加入适量的水放入锅里煮，水烧干后红枣成拉丝状态，盛入盆中
2/7. 枣泥中加入细砂糖和鸡蛋，搅拌均匀至糖融化
3/7. 用电动打蛋器打发全蛋，先高速打发3分钟出现纹路，再转中速打发2分钟，然后低速沿盆边打一分钟
4/7. 粉类混合后，过筛加入蛋糊中，用电动打蛋器打大约一分钟至无干粉，不用打太久，干粉搅拌均匀就可以
5/7. 玉米油倒入盆中，用打蛋器打发几十秒混合，用刮刀搅拌均匀
6/7. 将面糊倒入烤盘中，震掉气泡，可以在表面撒上芝麻，送入预热好的160度的烤箱中
7/7. 25分钟左右，蛋糕表面成深色，拿出烤箱放在冷却架上，冷却后切块食用
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与肥牛、基围虾、丝瓜搭配；与糖精、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有去除污渍、细腻皮肤、滋养肌肤等功效；
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营养信息
- 枣泥海绵蛋糕热量1645 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物216.82 克
- 钠27503.8 毫克
- 钙77 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾140 毫克