| 红豆抹茶芝士卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 淡奶油 | 克 | 87千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油芝士 | 克 | 151千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 总量 | 517克 | 红豆抹茶芝士卷热量/卡路里1724千卡 | |||
 热量1724千卡，相当于爬楼梯216分钟消耗的热量...480 | |||||
红豆抹茶芝士卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 将蛋清分三次加糖用打蛋器打发【注意：盛蛋清的碗中不可有水，若不好打发可加两滴柠檬水或白醋帮助打发】程度至将打蛋器提起时蛋清成弯钩状就ok啦～；取小部分打发好的蛋清加入抹茶糊中【注意：从上至下缓慢翻拌混合糊,不可顺时针大力搅拌,会消泡的!】；再将蛋清抹茶糊倒入剩余的蛋清中同上方式翻拌～(☆_☆)
2/5. 烤盘包层锡纸或油纸,将抹茶糊倒入烤盘,用刮刀刮平并大力震荡烤盘以消泡～放入预热烤箱,中层15-20min～
3/5. 等待的过程中我们就开始做夹心～将奶油芝士、淡奶油、糖粉倒入碗中使劲搅拌均匀呈光滑状|(￣3￣)|
4/5. 叮!将烤好的蛋糕胚立刻拿出放在烤网上冷却【注意：拿出时千万不要忘记带烘焙手套,烫成猪爪就泪了】,冷却后将6制作的夹心均匀抹在蛋糕胚上,并依个人甜淡喜好撒些红豆,用擀面杖向后卷锡纸来推动蛋糕胚向前卷,卷好的蛋糕卷用锡纸包好两头掐死放入冰箱冷藏30min～(*^^*)
5/5. 将冷却好的蛋糕卷拿出切片～噔噔噔噔～可以吃啦～【注意：自家做的蛋糕卷放冰箱冷藏的话可以放3-4天,建议当天吃光～好东西怎么能放那么久^_^】
食材功效信息
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、抗致癌、降脂等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美白、美容养颜等功效；可与草莓、黑豆、甘蔗搭配；与菠菜、醋、钙粉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、促进代谢、治疗便秘等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、除口臭、止咳等功效；
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营养信息
- 红豆抹茶芝士卷热量1724 千卡
- 脂肪343.94 克
- 蛋白质62.04 克
- 碳水化合物348.49 克
- 钠727.7 毫克
- 钙450 毫克
- 铁11.12 毫克
- 钾1958 毫克