| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1191千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 547克 | 椰蓉面包热量/卡路里1634千卡 | |||
 热量1634千卡，相当于郊游408分钟消耗的热量...240 | |||||
椰蓉面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（330克）、鸡蛋清（50克）、牛奶（150毫升）、酵母（3克）、白砂糖（25克）、黄油（25克）、盐（4克）、椰蓉馅（椰蓉+黄油+白砂糖+鸡蛋液）（50克）
1/7. 把鸡蛋，牛奶，盐，糖，高筋面粉，酵母放面包机，选择和面功能。完成第一次和面。加黄油，完成第二次和面。静置发酵至2.5倍。
2/7. 发酵时可制作椰蓉馅：黄油加砂糖打发，分次加入蛋液，加入椰蓉制成椰蓉馅冰箱冷藏。
3/7. 完成第一次发酵的面团排气，分成两份，包入椰蓉馅。
4/7. 切两刀，如图。
5/7. 编麻花辫的方式辫好，收口。放入面包模。进行二次发酵。
6/7. 发酵好的面团刷蛋液入烤箱，180度上下火18分钟。
7/7. 成品~~口感很棒~~
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、改善视力等功效；可与黑豆、蜂蜜、桃搭配；与鸡蛋、米汤、金桔相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、和中益肺、抗氧化等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促进消化、增进食欲等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉面包热量1634 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质35.51 克
- 碳水化合物191.33 克
- 钠10243.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾317 毫克