| 烂肉粉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 总量 | 372克 | 烂肉粉丝热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡，相当于压腿333分钟消耗的热量...150 | |||||
烂肉粉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
瘦肉沫（100克）、味事达酱香鲜酱油（1勺）、盐（2克）、芡粉（1.5勺）、鸡精（适量）、味精（适量）、料酒（0.5勺）、蒜末（适量）、姜（适量）、葱头（适量）、葱花（适量）、豆瓣酱（2勺）、红椒（3个）、胡萝卜丝（适量）、粉丝（2把）
1/4. 肉沫，味事达，盐，料酒，鸡精，味精，芡粉一起放碗里用手抓匀，腌10分钟。
2/4. 烧好的开水离火，放粉丝泡至没白心就好。
3/4. 锅里烧油(平时炒菜的2倍)，放葱头姜蒜末炒香，下豆瓣酱，小红椒炒出红油。下肉末炒熟后，下胡萝卜，粉丝炒至胡萝卜断生，下葱花炒匀即可出锅装盘。
4/4. 出锅咯，香香哒。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、杀菌等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促消化、帮助消化等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、温中健胃、消食理气等功效；可与莴笋、马齿苋、排骨搭配；与芒果、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烂肉粉丝热量832 千卡
- 脂肪4.62 克
- 蛋白质30.7 克
- 碳水化合物260.11 克
- 钠11013.8 毫克
- 钙391 毫克
- 铁18.18 毫克
- 钾2720 毫克