| 黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 8千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 12千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白胡椒 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 2千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 52克 | 黄焖鸡热量/卡路里30千卡 | |||
 热量30千卡，相当于贴墙纸10分钟消耗的热量...180 | |||||
黄焖鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
琵琶鸡腿（500克）、香菇（30克）、王致和料酒（40毫升）、海天蚝油（30毫升）、李锦记生抽（15毫升）、海天美极鲜酱油（20毫升）、白砂糖（3克）、水淀粉（3克）、盐（3（腌鸡用）克）、姜、大葱（滚刀切）（适量）、白胡椒（5克）、青柿子椒（适量）、盐（5克）
1/7. 备好香菇，用开水泡发，泡发香菇的水备好入高压锅.
2/7. 鸡腿肉解冻后切块，洗两至三次去血水.
3/7. 放上料酒，生抽，蚝油，酱油，糖、盐，水淀粉抓匀腌制.
4/7. 再加入半个八角，一片香叶，姜片，大葱葱段.白胡椒粉5g.
5/7. 把腌好的食材及腌制料，泡好的香菇及香菇水倒入电高压锅.压十分钟，十分钟，十分钟就行，重要的事情说三遍！并加入5g盐.
6/7. 出高压锅，入砂锅收汁.
7/7. 入青椒断生，关火焖一会儿即可.
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、治疗高血压、降血脂等功效；可与毛豆、茡荠、猪肉搭配；与明虾、鹌鹑蛋、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、抗氧化、滋阴等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、润肠通便、预防便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有促消化、健胃、解油腻等功效；
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营养信息
- 黄焖鸡热量30 千卡
- 脂肪1.08 克
- 蛋白质9.59 克
- 碳水化合物151.01 克
- 钠20071.06 毫克
- 钙317 毫克
- 铁9.07 毫克
- 钾340 毫克