| 什锦菌菇羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 934克 | 什锦菌菇羹热量/卡路里337千卡 | |||
 热量337千卡，相当于铅球84分钟消耗的热量...240 | |||||
什锦菌菇羹的做法共7个步骤
食材主料/辅料
海鲜菇（1袋）、金针菇（2把）、盐（适量）、鸡精（适量）、高汤（1砂锅）、淀粉（适量）
1/7. 将海鲜菇和金针菇都洗干净沥干水分备用，油锅热油，待油热后将洗干净的两种菌菇倒入翻炒。
2/7. 两种菌菇炒熟后关火备用。
3/7. 砂锅里煮高汤，没有高汤用水也可以。
4/7. 高汤煮沸后，将炒好的两种菌菇倒入砂锅里。
5/7. 将适量的淀粉加水搅拌成芡，待菌菇汤煮沸后，将芡倒入砂锅里。
6/7. 用一双筷子朝一个方向搅拌均匀后，待菌菇汤煮开后就变成羹了。再根据自己的口味加试了的盐和鸡精进行调味，最后撒一点芹菜也装饰就可以了。（没有芹菜叶，可以撒把葱花。）
7/7. 等砂锅里温度下降了，羹不再翻滚了，就可以上桌啦！
食材功效信息
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、防癌、增强免疫力等功效；与白酒、绿豆、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、促进智力发育等功效；可与猪肚、豆腐、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、提鲜、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、开胃、促进消化等功效；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗感冒、滋补、御寒等功效；
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营养信息
- 什锦菌菇羹热量337 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质19.75 克
- 碳水化合物202.2 克
- 钠10037.7 毫克
- 钙61 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾225 毫克