| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 778克 | 炸酱面热量/卡路里1533千卡 | |||
 热量1533千卡，相当于马路散步766分钟消耗的热量...120 | |||||
炸酱面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
（制作炸酱）（适量）、甜面酱（2勺）、豆瓣酱（4勺）、白糖（1勺）、老抽（1勺）、生抽（1勺）、味精（1勺）、盐（少许）、料酒（少许）、大葱（一根）、猪肉（250克）、（汤料炸酱面）（适量）、挂面干（100克）、青菜（100克）、盐（少许）、味精（少许）、生抽（少许）、香醋（少许）
1/9. 甜面酱和豆瓣酱按1:2的比例，加入少许料酒，生抽，老抽，白糖，水调匀
2/9. 热锅凉油，将肉丁放入煸炒，加入少许姜片和葱花（我再里面加了个大料和少许香叶，这样炸酱比较香）
3/9. 炒至肉变色，加入少许料酒去腥
4/9. 加入酱一起炒香，加入少许水，等水开后该小火慢炖40分钟左右
5/9. 之后加入葱花再炖10分钟，直至油完全炸出来
6/9. 出锅前加入少许味精和盐调味即可
7/9. 炸酱就做好了，之后你可以切点黄瓜丝干拌这吃，也可以带汤汁吃
8/9. 可以干拌吃
9/9. 汤汁炸酱，碗中放入生抽和香醋，少许盐和味精，到入面汤，将煮熟的面条和青菜到入，加入一勺炸酱，味道美极了
食材功效信息
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消除水肿、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 炸酱面热量1533 千卡
- 脂肪33.24 克
- 蛋白质48.36 克
- 碳水化合物258.91 克
- 钠22406.1 毫克
- 钙348 毫克
- 铁14.45 毫克
- 钾1318 毫克