| 配鼎鼎大名的北非蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红椒粉 | 克 | 7千卡 | 113千卡 | 1.82克 | 0.49克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 575克 | 配鼎鼎大名的北非蛋热量/卡路里537千卡 | |||
 热量537千卡，相当于山地车65分钟消耗的热量...498 | |||||
配鼎鼎大名的北非蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
橄榄油（1大勺）、洋葱（1/4个）、大蒜（2瓣）、小茴香籽（1小勺）、红椒粉（1小勺）、西红柿（2大个）、青、红、黄彩椒（各1/4个）、鸡蛋（4只）、盐、黑胡椒（适量）、欧芹或香菜（适量）、小葱（适量）、鲔鱼欧包（原麦山丘）（1个）
1/5. 洋葱切丁，青、红、黄彩椒切丁，番茄切丁，大蒜切片。
2/5. 平底铸铁锅中放入橄榄油加热，加入洋葱丁、青、红、黄彩椒切丁翻炒直到变软，加入蒜片、小茴香和红椒粉拌炒出香味。
3/5. 加入番茄丁翻炒，直到番茄出汁略微浓稠，加入盐和黑胡椒调味。
4/5. 在蔬菜丁中用炒勺做出四个浅窝，打入鸡蛋。将铸铁锅放入烤箱200度烤8-10分钟，直至轻晃锅子时，蛋白已凝固、蛋黄还能轻微晃动即可。也可以直接在明火炉子上，用小火盖上盖子焖一会儿。
5/5. 出炉后在鸡蛋表面撒上盐和黑胡椒调味，锅里在撒欧芹/香菜碎，香葱碎即可。鲔鱼欧包切片搭配食用。
食材功效信息
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进血液循环、抗衰老等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、降血脂、提神等功效；可与苦瓜、西葫芦、排骨搭配；与皮皮虾、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、防肿瘤、解诸毒等功效；可与猪肉、火腿、粳米搭配；与大葱、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
红椒粉的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、清热生津、祛雀斑等功效；可与鸡蛋、三文鱼、蜂蜜搭配；与白酒、桂鱼 、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 配鼎鼎大名的北非蛋热量537 千卡
- 脂肪110.9 克
- 蛋白质22.28 克
- 碳水化合物105.37 克
- 钠187 毫克
- 钙264.7 毫克
- 铁13.03 毫克
- 钾1652 毫克