| 干煸土豆配香辣鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 812克 | 干煸土豆配香辣鸡翅热量/卡路里1191千卡 | |||
 热量1191千卡，相当于扎马步298分钟消耗的热量...240 | |||||
干煸土豆配香辣鸡翅的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 鸡中翅洗净，用刀在鸡翅两面中间各划两道
2/14. 土豆去皮切块，泡水备用
3/14. 干红辣椒、青椒切小圈，姜片切丝，蒜瓣切片，备用
4/14. 土豆块冷水下锅，加适量的盐煮至断生，起锅备用
5/14. 鸡翅冷水下锅，放入花椒、桂皮、八角、小茴香、姜片、料酒、醋、食盐，中小火煮开，去除浮沫后，再煮五到十分钟，起锅。洗净备用。（小米辣椒没有可以不放）
6/14. 洗净后的鸡翅加十三香烧烤调料粉、酱油腌制（家里刚好上次外出活动，有剩余的烧烤粉，没有的可以用孜然粉代替）十至十五分钟
7/14. 锅内倒入适量的油，放入腌制好的鸡翅，小火慢煎
8/14. 煎至两面金黄，起锅
9/14. 用锅内煎至鸡翅剩余的油，放入姜丝、蒜瓣，煸出香味
10/14. 蒜瓣、姜片煸香后加入切好的干红辣椒，小火，略微翻炒，盛出备用
11/14. 锅内再加少许的油，放入已经煮好的土豆块，中小火煎至两面金黄
12/14. 加入切好的青椒，翻炒片刻，加适量的酱油上色，再加入之前超过的蒜瓣、干红辣椒，加适量的盐，翻炒均匀
13/14. 加入煎好的鸡翅，翻炒片刻，加一点点水，焖上三至五分钟，即可
14/14. 成品，过程中的盐，需要自己把握控制，我用的烧烤粉调料会有一定的盐味，所以在前期过程中加盐的量都会少许
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有美容、添髓、强身健体等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与糯米、大蒜、红薯相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、补充营养、和中养胃等功效；可与肥牛、豇豆、牛肉搭配；与樱桃番茄、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、活血驱寒、助阳等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效；
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营养信息
- 干煸土豆配香辣鸡翅热量1191 千卡
- 脂肪16.6 克
- 蛋白质21.7 克
- 碳水化合物60 克
- 钠68.4 毫克
- 钙43 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾547 毫克