| 有颜值更美味的蜂蜜紫薯面包卷and香草椰蓉面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 椰蓉 | 克 | 479千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 551克 | 有颜值更美味的蜂蜜紫薯面包卷and香草椰蓉面包卷热量/卡路里2014千卡 | |||
 热量2014千卡，相当于乐队演奏504分钟消耗的热量...240 | |||||
有颜值更美味的蜂蜜紫薯面包卷and香草椰蓉面包卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 面包体材料除了黄油按牛奶，鸡蛋，面粉，白糖，盐，酵母的顺序依次放入面包桶，盐和糖分别放在面包桶的两个对角，面粉堆里挖个小坑放入酵母再用旁边的粉埋起来。选择一个揉面程序，时间大约20分钟
2/16. 到时间后再加入黄油，再选择一个揉面程序，直到面团能拉出不易破的薄膜，即使破了破口也是非常光滑揉面就可以结束了
3/16. 盖上一张湿纸巾放在温暖的环境中，让面团发酵到2倍到2.5倍大
4/16. 发酵面团的同时我们准备馅料，紫薯一个蒸熟压成泥，根据紫薯甜度加适量蜂蜜调匀为紫薯馅料。黄油软化后加入白糖和蛋液、几滴香草精用蛋抽搅打完全融合，再加入椰蓉搅拌均匀，椰蓉馅料就完成了
5/16. 手指沾干面粉插入不塌陷不回缩，面团发酵完毕
6/16. 发酵好的面团揉匀排气，平均分成8份滚圆，松弛15分钟
7/16. 取一份面团擀成牛舌状，中间放上紫薯或者椰蓉馅料再捏紧收口
8/16. 从中间切一刀，顶部不要切断再拧成麻花状
9/16. 放入纸托里，没有纸托的直接放铺了锡纸或者油纸的烤盘里
10/16. 这是花形的，取一份面团包入馅料压平，再平均切成八份，中间不要切断哦，再把每个花瓣翻一下就好了
11/16. 全部做好就酱紫啦，烤箱里放一碗热开水增加湿度，再把整盘放进去二次发酵，时间大约40分钟
12/16. 二次发酵完成。我的天，发的好大只能让它们挤吧挤吧^_^烤箱180度上下火预热，在面包表面刷一层蛋液，再撒上白芝麻
13/16. 放入预热好的烤箱180度中层18分钟左右，因为每家烤箱温度有偏差，具体时间大家根据自己烤箱调整
14/16. 出炉，好香～可惜我的花花被挤变形了555
15/16. 再来一张摆拍
16/16. 变形花花特写^_^
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治疗便秘、润肠等功效；可与黑豆、木瓜、桃搭配；与米汤、橙、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、保护肝脏等功效；可与辣椒、桂圆、菠菜搭配；与菠萝、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、除脂美容、促进消化等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 有颜值更美味的蜂蜜紫薯面包卷and香草椰蓉面包卷热量2014 千卡
- 脂肪344.19 克
- 蛋白质71.17 克
- 碳水化合物327.54 克
- 钠16244.4 毫克
- 钙672 毫克
- 铁26.44 毫克
- 钾1837 毫克