| 麻辣黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | 23克 | 136克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 539克 | 麻辣黄瓜热量/卡路里855千卡 | |||
 热量855千卡，相当于柔软体操183分钟消耗的热量...280 | |||||
麻辣黄瓜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（1根）、郫县豆瓣酱（少量）、剁椒酱（少量）、黄豆酱（少量）、老干妈（少量）、葱（适量）、酱油（少量）、白糖（少量）、花椒油（少量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 制作麻辣酱：准备好所有配料。将葱姜蒜切末，根据个人口味。
2/6. 制作酱油汁：将两勺酱油，一勺花椒油，半勺糖，放在一起，可以适量少加一点盐。
3/6. 制作辣椒酱：一大勺黄豆酱，一勺剁椒酱，两勺郫县豆瓣酱，一勺老干妈放在一起备用炒制。
4/6. 现在制作麻辣酱：锅内放油，用花椒爆香，漏斗漏出花椒粒，加入葱姜蒜末，加入混好的酱油汁，和上一步混合的辣椒酱一起炒。
5/6. 炒2-3分钟就好，最后放入一点白芝麻出锅。白芝麻要最后放，不要糊了。
6/6. 将黄瓜切条或者拍一下，拌入麻辣酱。完成。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降血糖、生津止渴等功效；可与醋、苹果、木耳菜搭配；与白萝卜、杏、白菜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降低胆固醇、提高免疫力、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
剁椒酱的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、挡辐射、减肥等功效；可与基围虾、苦瓜、花菜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、美白护肤、降血糖等功效；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 麻辣黄瓜热量855 千卡
- 脂肪292.6 克
- 蛋白质59 克
- 碳水化合物289 克
- 钠12236.4 毫克
- 钙166 毫克
- 铁16.3 毫克
- 钾1078 毫克