| 迷你铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 514克 | 迷你铜锣烧热量/卡路里1294千卡 | |||
 热量1294千卡，相当于汽车打蜡288分钟消耗的热量...270 | |||||
迷你铜锣烧的做法共2个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（适量）、鸡蛋（适量）、白糖（适量）、绿豆（适量）、泡打粉（适量）、牛奶（适量）、醋或者柠檬汁（适量）
1/2. 绿豆泡一晚上，然后用高压锅煮烂，再加入冰糖或者砂糖煮开，收汁，中小火煮，不停的搅，才不会糊，煮到成泥状，豆沙就完成了
2铜锣烧皮的制作，鸡蛋分离好蛋黄和蛋清，蛋黄中加入牛奶，柠檬汁或者白醋去腥，少许即可，再加入白糖搅匀备用
3鸡蛋清加入糖用打蛋器打出大泡沫状再加入糖，打至奶油状，倒扣不掉即可
4.往蛋黄混合液中倒入一半打好的鸡蛋清，划十字混合均匀，再倒入剩余的鸡蛋清
5平底锅小火烧热，倒入混合好的面糊煎至，不需要加食用油，当面糊表面起大泡泡的时候，就可以翻面了
2/2. 铜锣烧皮煎好后，往中间加入一勺豆沙，再放入一片皮夹起来，迷你铜锣烧可以开动啦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、解热烦等功效；可与小米面、北极虾、辣椒搭配；与桔子、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利尿、保护肾脏、厚肠胃等功效；可与大米、西瓜、燕麦搭配；与番茄、棒子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 迷你铜锣烧热量1294 千卡
- 脂肪15.61 克
- 蛋白质50.47 克
- 碳水化合物281.72 克
- 钠183.8 毫克
- 钙404 毫克
- 铁8.48 毫克
- 钾1165 毫克