| 酸辣黄瓜条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 619克 | 酸辣黄瓜条热量/卡路里361千卡 | |||

1/7. 黄瓜洗净,去籽,切条,撒入三勺盐腌制。

2/7. 姜、蒜切片,葱切段同花椒大料、辣椒放入碗中。

3/7. 糖,白醋1:1放入碗中加水适量备用。

4/7. 起锅烧热油,浇在放有葱姜蒜花椒大料辣椒得碗中,放凉备用。

5/7. 刷锅,再倒入糖醋水,加热至微微变稠,倒入碗中放凉备用。

6/7. 沥干腌制黄瓜中的水分,待糖醋水、五味油放凉,浇在碗中。

7/7. 挑出五味油中的辣椒放入黄瓜中点缀颜色,一道开胃小菜就做好了。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、防酒精中毒、抗衰老等功效;可与醋、虾米、鱿鱼搭配;与杏、芦柑、樱桃相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、清理胃水、清污解毒等功效;与豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀虫、护肝、消除疲劳等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、止咳、调味等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、降血糖、促进血液循环等功效;可与圆白菜、羊肉、鳕鱼搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;