肉末茄子的热量和减肥功效

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肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
紫茄子	克	96千卡	25千卡	1克	0.60克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
甜面酱	克	128千卡	136千卡	5.5克	0.6克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	1323克	肉末茄子热量/卡路里2218千卡
热量2218千卡，相当于酒保964分钟消耗的热量...138

肉末茄子的做法共3个步骤

干豆腐（适量）、胡萝卜（适量）、黄瓜（适量）、紫茄子（适量）、五花肉（适量）、香菜（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、葱（适量）、甜面酱（适量）

1/3. 将黄瓜，胡萝卜切成细条，和香菜一起放在干豆腐上卷成卷，切斜刀，摆在盘子边上

2/3. 茄子切花刀，锅中放入适量的油，油热后放入茄子，将茄子煎成八成熟（茄子比较吃油，不建议放大量的油煎，油吃多了不健康，可以在煎的过程中往锅中不断的淋入少量的水，用水蒸汽将茄子蒸熟）

3/3. 五花肉切成肉末，锅中放入少量的油，用十三香炸锅后，放入肉末，煸炒至肉末变白，放入少量的料酒，葱姜蒜，炒出香味后，放入茄子，加入适量的盐，生抽，翻炒一分钟，放入三匙甜面酱，炒出酱香后，放入蒜末，炒出蒜香出锅，装盘，淋入少许香菜末。

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、消食、增加食欲等功效；可与蜂蜜、大米、圆白菜搭配；与苹果、杏、西红柿相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清热利水、抗肿瘤等功效；可与鱿鱼、苹果、墨鱼搭配；与香菜、油菜、枣相克，同食可能会引起不适；

紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有发汗解表、抑癌抗瘤、养阴补虚等功效；可与火腿、牛肉、兔肉搭配；与螃蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、滋阴等功效；可与山楂、白菜、紫菜搭配；与田螺、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、发汗透疹、促进消化等功效；可与黄豆、胡萝卜、虾搭配；与黄瓜、火腿、五花肉相克，同食可能会引起不适；