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土豆茄子炖豆角

土豆茄子炖豆角的热量和减肥功效

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土豆茄子炖豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉2032千卡508千卡9.27克52.33克
茄子64千卡18千卡1克0.2克
土豆225千卡76千卡2克0.2克
豆角154千卡47千卡2.8克0.4克
总量1379土豆茄子炖豆角热量/卡路里2475千卡
滑旱冰 热量2475千卡,相当于滑旱冰354分钟消耗的热量...420

土豆茄子炖豆角的做法共10个步骤

食材主料/辅料

五花肉(400克)、茄子(1个)、豆角(适量)、土豆(2个)、油、盐、八角、蒜、姜(适量)
土豆茄子炖豆角的做法图解1

1/10. 茄子洗净切好

土豆茄子炖豆角的做法图解2

2/10. 洗净切好,控干水

土豆茄子炖豆角的做法图解3

3/10. 削皮切粗条

土豆茄子炖豆角的做法图解4

4/10. 五花肉切片,由于肥头较多,单独切了片,顺带拍蒜姜各二瓣

土豆茄子炖豆角的做法图解5

5/10. 现将肥肉下锅翻炒,炸出油来,等待颜色全部变金黄即可出锅

土豆茄子炖豆角的做法图解6

6/10. 待肥肉变金黄下入豆角炒至表皮褶皱,沥干油,盛出

土豆茄子炖豆角的做法图解7

7/10. 油不动,瘦肉下锅,翻炒,加蒜,姜

土豆茄子炖豆角的做法图解8

8/10. 继续加入土豆茄子翻炒至变色

土豆茄子炖豆角的做法图解9

9/10. 加入豆角和肥肉,炒三到四分钟,加入温水与菜相平

土豆茄子炖豆角的做法图解10

10/10. 盖锅盖,大火炖二十分钟即可

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、润燥、润肌肤等功效;可与萝卜、丝瓜、白菜搭配;与田螺、百合、菱角相克,同食可能会引起不适;

茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、治胃癌、温肺等功效;可与排骨、五花肉、羊排搭配;与黑鱼、螃蟹、墨鱼相克,同食可能会引起不适;

豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调和脏腑、温补、和五脏等功效;可与香菇、虾皮、土豆搭配;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、美容护肤、养颜等功效;可与牛腩、牛肉、醋搭配;与西红柿、香蕉、圣女果相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 土豆茄子炖豆角热量2475 千卡
  • 脂肪53.13 克
  • 蛋白质15.07 克
  • 碳水化合物28.55 克
  • 93.1 毫克
  • 94 毫克
  • 2.24 毫克
  • 993 毫克

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