| 土豆茄子炖豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 总量 | 1379克 | 土豆茄子炖豆角热量/卡路里2475千卡 | |||

1/10. 茄子洗净切好

2/10. 洗净切好,控干水

3/10. 削皮切粗条

4/10. 五花肉切片,由于肥头较多,单独切了片,顺带拍蒜姜各二瓣

5/10. 现将肥肉下锅翻炒,炸出油来,等待颜色全部变金黄即可出锅

6/10. 待肥肉变金黄下入豆角炒至表皮褶皱,沥干油,盛出

7/10. 油不动,瘦肉下锅,翻炒,加蒜,姜

8/10. 继续加入土豆茄子翻炒至变色

9/10. 加入豆角和肥肉,炒三到四分钟,加入温水与菜相平

10/10. 盖锅盖,大火炖二十分钟即可
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、润燥、润肌肤等功效;可与萝卜、丝瓜、白菜搭配;与田螺、百合、菱角相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、治胃癌、温肺等功效;可与排骨、五花肉、羊排搭配;与黑鱼、螃蟹、墨鱼相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调和脏腑、温补、和五脏等功效;可与香菇、虾皮、土豆搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、美容护肤、养颜等功效;可与牛腩、牛肉、醋搭配;与西红柿、香蕉、圣女果相克,同食可能会引起不适;