| 自制肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 237克 | 自制肉松热量/卡路里405千卡 | |||

1/7. 精瘦肉最好选筋少的 影响口感

2/7. 切丁

3/7. 将所有调料放入锅内炖煮 有高压锅的用高压锅更好

4/7. 撇去浮沫

5/7. 取出 我用的料理机搅肉杯打碎的肉茸 也可以把肉放入保鲜袋 用擀面杖敲碎再撕开 因为我懒…用了料理机方便快捷

6/7. 取出放入平底锅放入芝麻油 翻炒到松散~因为我喜欢海苔 还另外加了海苔

7/7. 装袋 (因为后来隔壁小孩儿送来了一只路边捡的小狗 忙着照顾小狗去了 没有拍照拗造型啥的
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温阳散寒、调中理气、帮助消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补元阳、温通血脉、温经止痛等功效;可与鸡肝、狗肉、猪肚搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、健胃、挡辐射等功效;可与鳕鱼、虾、娃娃菜搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、治疗高血压、缓疲劳等功效;可与松蘑、五花牛肉、羊肚搭配;与日本豆腐、腐竹、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、解毒、促消化等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;