| 炒芥兰热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥蓝 | 克 | 74千卡 | 26千卡 | 2.11克 | 0.36克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 432克 | 炒芥兰热量/卡路里189千卡 | |||
 热量189千卡，相当于摇摆舞42分钟消耗的热量...270 | |||||
炒芥兰的做法共5个步骤
食材主料/辅料
芥蓝（适量）、姜片（四片）、米酒（适量）
1/5. 芥兰洗净控干水份。
2/5. 热锅冷油放姜片和蒜头片爆香，然后放芥兰
3/5. 待芥兰稍变软后就倒适量米酒炝锅，盖上盖子焖十秒样子打开盖子翻炒一下
4/5. 把菜中间推个小洞放盐，撒一点水在盐上使盐溶化，炒拌均匀即可！不撒少许水直接炒开盐容易造成盐裹在某片菜叶里味道不均匀。
5/5. 装盘出锅！绿油油的，飘着米酒香！
食材功效信息
芥蓝的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清心明目、解劳乏、解毒祛风等功效；可与白菜薹、白灵菇、牛肉搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、辟腥臭、镇吐等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有保湿、化淤、驱寒暖身等功效；
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营养信息
- 炒芥兰热量189 千卡
- 脂肪0.96 克
- 蛋白质5.41 克
- 碳水化合物31.51 克
- 钠266.9 毫克
- 钙167 毫克
- 铁2.56 毫克
- 钾116 毫克