| 麻辣藕丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 184克 | 麻辣藕丁热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡，相当于抛光地板129分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣藕丁的做法共12个步骤
食材主料/辅料
藕丁（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）
1/12. 干辣椒洗干净擦干，剪成段。（不能吃太辣可以不剪）
2/12. 准备姜蒜
3/12. 神器出场。宜家买的压蒜器，偷懒直接把刚才的姜蒜压成蓉…
4/12. 就这样
5/12. 准备花椒。曾经看了篇帖子说，青花椒适合变白，红花椒适合熬火锅…因为时间久了青花椒会有点发苦…
6/12. 主角来了，去皮洗干净切丁
7/12. 热锅冷油，油温在不高的时候下姜蒜蓉。
8/12. 这样才不会糊，慢慢熬出香味。加点花椒
9/12. 下辣椒一起炒
10/12. 加切好的藕丁
11/12. 加酱油上色，我这里用的是李锦记的生抽，比较淡。
12/12. 藕熟了之后关火，加鸡精，少量白糖，少量盐，起锅。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解毒、温中止呕等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、芳香健胃、防牙痛等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、减肥、促消化等功效；可与白菜、小白菜、苦瓜搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促消化、增进食欲等功效；
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营养信息
- 麻辣藕丁热量387 千卡
- 脂肪24.4 克
- 蛋白质40.6 克
- 碳水化合物274.6 克
- 钠10099.3 毫克
- 钙743 毫克
- 铁18.5 毫克
- 钾1590 毫克