| 白萝卜肉馅大包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 2116克 | 白萝卜肉馅大包热量/卡路里5119千卡 | |||

1/8. 酵母用温水化开放入面粉,边搅拌边加水,直至搅拌成雪花状

2/8. 和成光滑的面团醒发,

3/8. 醒发至两倍大,里面有密集的蜂窝装

4/8. 白萝卜切成细丝,用盐稍微腌一下,攥出水分,切成沫,葱姜也切成沫

5/8. 肉馅中放入白萝卜,葱姜沫,加入生抽,料酒,老抽,十三香,盐,鸡精,香油搅拌均匀即可

6/8. 醒好的面拿出来排气,分成小剂子,擀成圆片,

7/8. 面片当上肉馅包起来,醒半个小时,水烧开上蒸笼蒸20分钟

8/8. 出锅喽!
肉馅的热量227千卡(每100克);具有解热毒、滋肝阴、润肌肤等功效;可与大蒜、菠萝、豆腐皮搭配;与海螺、菠菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、润肺祛痰、解毒生津等功效;可与紫菜、油豆腐、糙米搭配;与丝瓜、熟地、柿子相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、降血压、抑菌等功效;可与红枣、海虾、兔肉搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、解鱼蟹毒、镇吐等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有增加食欲、调味、提鲜等功效;