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京味鸡丝凉面

京味鸡丝凉面的热量和减肥功效

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京味鸡丝凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
面条568千卡284千卡8.3克0.7克
鸡胸肉266千卡133千卡19.40克0.9克
胡萝卜37千卡37千卡1克0.2克
6千卡11千卡0.1克0.3克
芝麻酱278千卡381千卡11.27克9.73克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
芝麻油222千卡886千卡0克100克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
白胡椒粉12千卡296千卡10.4克2.12克
4千卡59千卡2克0克
14千卡46千卡1.3克0.6克
红酒93千卡69千卡0.2克0克
花椒粉23千卡258千卡6.7克8.9克
芥末粉152千卡525千卡17.99克41.56克
总量944京味鸡丝凉面热量/卡路里1883千卡
酒保 热量1883千卡,相当于酒保819分钟消耗的热量...138

京味鸡丝凉面的做法共8个步骤

食材主料/辅料

面条(200克)、鸡胸肉(200克)、胡萝卜(100克)、芝麻酱(2勺)、醋(2勺)、白糖(2勺)、生抽(2勺)、芝麻油(1勺)、生姜粉(适量)、花椒粉(适量)、白胡椒粉(适量)、芥末粉(适量)、盐(适量)、姜(适量)、红酒(适量)
京味鸡丝凉面的做法图解1

1/8. 准备好主料面条,鸡胸肉,胡萝卜和各种调料。

京味鸡丝凉面的做法图解2

2/8. 鸡胸肉洗净入冷水,放入生姜,红酒适量,大火煮5分钟,关火闷5分钟。然后鸡肉捞出晾凉备用。

京味鸡丝凉面的做法图解3

3/8. 面条煮熟放入凉水冷却,然后捞出沥干。

京味鸡丝凉面的做法图解4

4/8. 沥干的面条中加入少许芝麻油,然后拌匀备用。

京味鸡丝凉面的做法图解5

5/8. 胡萝卜切丝,加入少许盐腌制10分钟。

京味鸡丝凉面的做法图解6

6/8. 鸡胸肉撕成细丝。这道工序费了老鼻子劲,慢工出细活。

京味鸡丝凉面的做法图解7

7/8. 调制酱汁:芝麻酱、白糖、醋、生抽各两勺,花椒粉、姜粉、胡椒粉、芥末粉各少许,搅拌均匀即可。依各人口味,也可加辣椒粉、辣椒酱等等。

京味鸡丝凉面的做法图解8

8/8. 最后把前面准备好的胡萝卜、鸡丝放到面条上,再淋上酱汁,美味又爽口的凉面就完成了。

食材功效信息

面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养阴补虚、养心、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、调月经、补虚损等功效;可与板栗、茶树菇、油菜搭配;与鲍鱼、糯米、芝麻相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、利尿、增加食欲等功效;可与卷心菜、黄豆、西兰花搭配;与山楂干、冬虫夏草、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;

芝麻酱的热量381千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有通便、延年益寿、生津通乳等功效;可与油麦菜搭配;

的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消除疲劳、防衰老等功效;可与绿豆芽、猪骨、黑木耳搭配;与四季豆、羊肉、茼蒿相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 京味鸡丝凉面热量1883 千卡
  • 脂肪165.11 克
  • 蛋白质83.56 克
  • 碳水化合物424.33 克
  • 50847.7 毫克
  • 3162 毫克
  • 69.9 毫克
  • 2590 毫克

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